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所謂的“均質(zhì)”，是指牛奶加工中的新工藝，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收。保質(zhì)期一般在48小時(shí)以內(nèi)，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為10%左右。均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運(yùn)用的一項(xiàng)技術(shù)。食品加...

乳化均質(zhì)機(jī)是采用了什么技術(shù)？ 2020-11-19

研究表明，采用親水性多孔金屬膜可以在不互溶(即油)連續(xù)相中形成水基液滴，而無(wú)需對(duì)膜表面進(jìn)行疏水處理。膜通常使用與醫(yī)藥或食品應(yīng)用不兼容的化學(xué)品，采用親水性多孔金屬膜能夠避免因?yàn)椤敖】岛桶踩鷾?zhǔn)”的需要，而對(duì)膜進(jìn)行典型疏水處理。目前，有幾個(gè)行業(yè)依賴于使用高剪切轉(zhuǎn)子-定子裝置和高壓閥門...

均質(zhì)機(jī)的均質(zhì)溫度與均質(zhì)效果的關(guān)系 2020-11-14

均質(zhì)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。能使料液在擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪...

均質(zhì)機(jī)的作用及其特點(diǎn) 2020-11-13

顧名思義，均質(zhì)機(jī)的作用就是通過(guò)它高轉(zhuǎn)速的剪切刀，把不同質(zhì)地的東西混合均勻，使原料相互之間融合的更好，達(dá)到好的乳化狀態(tài)，并且起到消除氣泡的作用。乳化均質(zhì)機(jī)主要技術(shù)參數(shù)1.標(biāo)準(zhǔn)額定大處理量：500L/H2.小處理量：5L3.標(biāo)準(zhǔn)額定工作壓力：1800bar4.產(chǎn)品過(guò)程粘度：5.大進(jìn)料...

為什么說(shuō)均質(zhì)機(jī)與食品加工緊密關(guān)聯(lián)？ 2020-11-10

均質(zhì)機(jī)采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護(hù)體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無(wú)菌均質(zhì)袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好的要求。均質(zhì)機(jī)也適合腫瘤組織（如肝癌、腸癌、胃癌、乳腺癌）的勻漿，既可得到大量的單細(xì)胞，必要時(shí)通過(guò)延長(zhǎng)均質(zhì)時(shí)間，對(duì)組織細(xì)胞（如肝臟等）...

高壓均質(zhì)機(jī)的使用與維護(hù) 2020-10-31

高壓均質(zhì)機(jī)的日常維護(hù)1.安裝將高壓均質(zhì)機(jī)置于平坦結(jié)實(shí)的桌面，就位后將高壓泵、均質(zhì)閥、壓力表、單向閥、樣品罐等組件逐一安上(各組件相對(duì)獨(dú)立，可獨(dú)立拆卸和安裝)。與此同時(shí)，備好空氣壓縮機(jī)或氮?dú)夤抟约把h(huán)冷卻水，空氣壓縮機(jī)或氮?dú)夤抻靡蕴峁﹦?dòng)態(tài)均質(zhì)閥所需的極小壓力(5-10bar)以及管...

均質(zhì)機(jī)的四種分類方式概述 2020-10-23

均質(zhì)機(jī)采用不銹鋼拉絲法紋板全包美觀大方，其壓力控制采用兩級(jí)機(jī)械調(diào)壓，調(diào)節(jié)方便更安全可靠。均質(zhì)機(jī)可按不同的方式分類：1.按構(gòu)造方式分立式整體型均質(zhì)機(jī)和臥式組合型均質(zhì)機(jī)前者普通適用于中小型設(shè)備（功率在45kw以下）；后者適用于大型設(shè)備（功率在45kw以上）。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)廠家消費(fèi)的都...

探討影響均質(zhì)機(jī)均質(zhì)的幾大因素 2020-10-15

均質(zhì)機(jī)以高壓往復(fù)泵為動(dòng)力傳遞及物料輸送機(jī)構(gòu)，將物料輸送至工作閥部分。要處理物料在通過(guò)工作閥的過(guò)程中，在高壓下產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態(tài)物質(zhì)或以液體為載體的固體顆粒得到超微細(xì)化。具體生產(chǎn)中要結(jié)合產(chǎn)品要求及設(shè)備特點(diǎn)等選擇合適的均質(zhì)條件，一般影響均質(zhì)機(jī)均質(zhì)的因素有：1....

GB系列小試型產(chǎn)品特點(diǎn) 2020-09-23

GB系列小試型產(chǎn)品特點(diǎn)1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：雙陶瓷柱塞交替驅(qū)動(dòng)，出料脈沖平穩(wěn)，提升均質(zhì)效果?？蛇x配柱塞潤(rùn)滑裝置，密封使用壽命更長(zhǎng)。2.均質(zhì)壓力：大設(shè)計(jì)壓力1800bar/180MPa/26100psi。選用衛(wèi)生級(jí)全進(jìn)口數(shù)字隔膜壓力表。3.均質(zhì)流量：小樣品量200m1，可在線排空，物料消耗...

高壓納米均質(zhì)機(jī)功能及產(chǎn)品特點(diǎn) 2020-09-23

1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：四支陶瓷柱塞交替驅(qū)動(dòng)，超高壓設(shè)計(jì)，物料脈沖極其平穩(wěn)。標(biāo)配柱塞潤(rùn)滑裝置，密封使用壽命更長(zhǎng)。2.均質(zhì)壓力：大設(shè)計(jì)壓力1800bar/180Mpa/26100psi。選用衛(wèi)生級(jí)壓力傳感器或全進(jìn)口數(shù)字隔膜壓力表。3.均質(zhì)流量：小樣品量10升，可在線排空，物料消耗少。特別適合...

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